Дегустационни бележки от сомелиера

“Прозрачен ярък, червен цвят. Нежни аромати на червени горски плодове, плътно следвани от нотки на тютюн и кожа. Тялото е ефирно и елегантно, с добра танинова структура и приятна минерализация. Завършва дълго и запомнящо се.”

Jamie Goode

Wine Writer

Най-доброто българско вино, което съм опитвал. Отлежало за една година в амфора Arte Nova. Невероятни аромати на червени череши, бадеми, сушени билки и сладки горски плодове. Вкусът е ясно дефиниран и чист, с фини зърнени танини. Добра прецизност и сила, съчетани с удивителна елегантност. Толкова изразително вино. 96/100

Подходящи храни

Пиле
Агнешки котолети
Плодов тарт

Aya Мелник Амфора aged Магнум + кутия

2023 | 13.8 об.%

СОРТОВЕ: 100% Широка Мелнишка лоза

ТЕРОАР: Лозовият масив се намира в землището на село Хърсово и се простира на площ от 10 дка с преобладаващо южно изложение. Средната възраст на лозите е 50-60 години. Дълбоката им коренова система спомага за снабдяване с минерални вещества и микроелементи, което неминуемо дава отражение върху структурата и тероарните характеристики на виното.

ВИНО: Ръчен гроздобер и ферментация в съд от неръждаема стомана. Отлежава около 12 месеца в 700-литрова италианска амфора. Лимитирана серия от 420 магнум бутилки.

Профил