СОРТОВЕ: 46 % сензо, 38 % гренаш, 16 % сира

ТЕРОАР: Лозовите парцели за червените ни гренаш, сензо и сира се намират в землището на с.Хърсово, където климатът е горещ, но благодарение на въздушните течения, идващи от Егейско море и хладните бризове от заобикалящите планини има големи разлики в температурата между ден и нощ. Почвите са песъчливи и пропускливи, което води до по-добър дренаж. При отглеждането се следват биодинамичните практики.

ВИНО: Трите сорта грозде се обработват и ферментират заедно в съдове от неръждаема стомана при температура до 15°С. Процесът приключва в рамките на 20 дни, след което виното преминава през етапи на стабилизация и максимално щадящи обработки. Целта е да се запази вкусово-ароматния профил на виното.