Дегустационни бележки от сомелиера

“Плътен и искрящ рубинен цвят. Акценти на тъмна череша, касис, горски плодове, землисти тонове и подправки. Мощно и плътно, балансирано тяло Дълъг финал.”

Jamie Goode

Wine Writer

Сочно и живо, плътно вино, с добре изразени нюанси на череша и слива, подкрепени от свежа киселинност. Свежо, стегнато и хрупкаво, с фин пиперлив щрих. 92/100

Подходящи храни

Червени меса
Яхния
Паста
Болонезе Лазаня

Ayano Сира бленд

Name: Ayano Сира бленд
Brand: AYANO
SKU: 201159
Price: 8.64 BGN
Availability: InStock

2022 | 13.8 об.%

СОРТОВЕ: 38% сира, 37% мерло, 18% широка мелнишка лоза, 7% каберне фран

ТЕРОАР: Гроздето идва от масивите ни в село Хърсово. Почвите са с ниско съдържание на хумус, със специфичния за Мелник белезникав светложълт цвят. Лозята се отглеждат органично, чрез спазване на биодинамичните практики, като целта е да се стимулира здрав и дълбок растеж на кореновата система.

ВИНО: Сортовете се берат ръчно, поотделно. Алкохолната ферментация протича в отделни съдове. След приключването й се прилага и постферментативна мацерация за различен период от време за всеки сорт, за да се предотврати прекомерната екстракция на фенолни съединения.

Профил