Дегустационни бележки от сомелиера

“Мастилено виолетов цвят, характерен за сорта. Нос с нотки на синя слива, черна череша и тъмен горски плод, допълнени от атрактивна пикантност. Елегантно тяло с добра танинова структура и запомнящ се финал с нотки на шоколад и кафе”

Подходящи храни

Дивеч
Червени меса на барбекю
Меки и сини сирена
Зеленчуци на грил.

Colorito Сира

Name: Colorito Сира
Brand: COLORITO
SKU: 201181
Price: 25.9 BGN
Availability: InStock

2020 | 13.47 об.%

2021 | 14.5 об.%

2023 | 13 об.%

СОРТОВЕ: 100% Сира

ТЕРОАР: Масивите се намират в землищата на селата Хърсово, Мелнишко и са засадени през 2016 година на терен с преобладаващо южно изложение. Почвите са с ниско съдържание на хумус със специфичния за Мелник светложълт цвят. Климатът се характеризира с високи дневни температури и хладни въздушни течения през вечерта, които се спускат от околните планини. В масивите се прилагат биодинамични практики.

ВИНО: Ръчен гроздобер. Ферментация в съдове от неръждаема стомана, с тридневна студена мацерация. Част от виното отлежава във френски дъбови бъчви за период от една година. Купажиране.

Профил