
“Цветът е тъмно червен с леки пурпурни отблясъци. Ароматът е комплексен с плодови нюанси на малини и синя слива, а с времето се развиват и нотки на пипер. Танините са меки и се съчетават отлично със изразената киселинност. Послевкусът е дълъг.”
- Печени меса
- Mеки сирена
- Пикантни ястия от зеленчуци
СОРТОВЕ: 100 % каберне фран
ТЕРОАР: Лозовият масив с площ от 11 дка. се намира в землището на село Хърсово. Средната възраст на лозята е близо 30 години, отглеждат се чрез спазване на биодинамичните практики в лозарството. Дълбоката им коренова система спомага за снабдяване на лозите с минерални вещества и микроелементи, което неизменно дава отражение върху структурата на полученото вино.
ВИНО: Гроздоберът се извършва на ръка през втората половина на месец септември. Ферментацията на 2/3 от гроздето протича в 400-литрови френски бъчви, първо зареждане, а останалите 1/3 се преработват в съд от неръждаема стомана. След приключване на процеса, по- голямата част от виното продължава своето развитие в продължение на една година в средно изпечени френски бъчви. Disegno 2017 е лимитирана партида от 802 бутилки.
-
Аромат
-
Тяло
-
Сухота
-
Свежест
-
Малина
-
Подправки
-
Слива
-
Пипер
При избор на различна реколта , характеристиките на виното като вкус, аромат, плътност и други може да се променят.
“Цветът е тъмно червен с леки пурпурни отблясъци. Ароматът е комплексен с плодови нюанси на малини и синя слива, а с времето се развиват и нотки на пипер. Танините са меки и се съчетават отлично със изразената киселинност. Послевкусът е дълъг.”
- Печени меса
- Mеки сирена
- Пикантни ястия от зеленчуци