Събития
Купи
“Златист цвят с леки зелени оттенъци.Аромат на добре узрели плодове - дюля и круша. Многопластов вкус в нотки на тропически и цитрусови плодове, мед и билки, с фин, но отчетлив ментов нюанс. Откриват се и типичните за тероара минерални тонове”
- Сметанови десерти
- Плодов тарт
- Шоколадови сладкиши
Disegno Пти Мансен
СОРТОВЕ: 100 % пти мансен
ТЕРОАР: Лозовият масив от 9 дка, се намира в землището на град Каварна и се отглежда при стриктно спазване на биодинамичните практики в лозарството. Климатът в Каварна е черноморски, а постоянните бризове оказват благоприятното си влияние върху лозята, предпазвайки гроздето от рязко покачване на захарите и съхранявайки киселините в отлична кондиция. “Пти Мансен” е сорт грозде, използван предимно за производство на десертни вина, основно в Югозападна Франция.
ВИНО: Гроздоберът се извършва ръчно в последната седмица на октомври. Ферментацията е спонтанна, в съдове от неръждаема стомана за около 26 дни. 25% от виното отлежава в дъбови бъчви от 500л в продължение на 3 месеца, след което се купажира. Резултатът е вино с хармоничен и богат профил.
-
Сухота
-
Аромат
-
Тяло
-
Свежест
-
Билки
-
Дюля
-
Мед
-
Круша
При избор на различна реколта , характеристиките на виното като вкус, аромат, плътност и други може да се променят.
“Златист цвят с леки зелени оттенъци.Аромат на добре узрели плодове - дюля и круша. Многопластов вкус в нотки на тропически и цитрусови плодове, мед и билки, с фин, но отчетлив ментов нюанс. Откриват се и типичните за тероара минерални тонове”
- Сметанови десерти
- Плодов тарт
- Шоколадови сладкиши
