Дегустационни бележки от сомелиера

“Наситен светло-кехлибарен цвят. Интригуващ нос на печена царевица и конфи от кайсии. Балансирано тяло, ефирно и свежо, с деликатна горчивина и нотки на царевични пуканки във финала. Ефирно, сладко вино с дълъг финал.”

Подходящи храни

Сметанови десерти
Плодов тарт
Шоколадови сладкиши

Disegno Пти Мансен

Name: Disegno Пти Мансен
Brand: DISEGNO
SKU: 201188
Price: 38.9 BGN
Availability: InStock

2021 | 13.4 об.%

2018 | 11.5 об.%

2019 | 10.5 об.%

СОРТОВЕ: 100 % пти мансен

ТЕРОАР: Лозовият масив от 9 дка, се намира в землището на град Каварна и се отглежда при стриктно спазване на биодинамичните практики в лозарството. Климатът в Каварна е черноморски, а постоянните бризове оказват благоприятното си влияние върху лозята, предпазвайки гроздето от рязко покачване на захарите и съхранявайки киселините в отлична кондиция. “Пти Мансен” е сорт грозде, използван предимно за производство на десертни вина, основно в Югозападна Франция.

ВИНО: Гроздоберът се извършва ръчно в първите дни на декември. Ферментацията е спонтанна в съдове от неръждаема стомана за около 56 дни. Част от виното е в контакт с дъб в продължение на 1 година, след което се купажира. Резултатът е вино с хармоничен и богат профил.

Профил