Тъмен и плътен цвят с приятен виолетов оттенък. Интензивен аромат на тъмен плод, подправки, кафе. Мека атака с богат многопластов вкусов аромат. Средно плътно тяло с приятни танини и достатъчна свежест. Дълъг и запомнящ се финал. Вино, готово за консумация сега, но и с добър потенциал.
Лозовите парцели се намират в землищата на с.Хърсово и с.Кромидово. Масивите от Мерло са 8-годишни, а тези с Широка Мелнишка Лоза са на възраст около 50 години. Това спомага за елегантната структура и тероарната изразеност във вкуса на виното. Климатът е топъл, благодарение на въздушните течения, идващи от Егейско море, но вечер от заобикалящите планини се спускат по-хладни течения, които допринасят за по- големите денонощни амплитуди. Лозята се отглеждат органично чрез спазване на биодинамичните практики, като целта е да се стимулира здрав и дълбок растеж на кореновата система. Серията е от 11477 бутилки.
Долината на Струма
54% Мерло, 44% Широка Мелнишка лоза, 2%Сира
Гроздоберът протича поотделно за всеки сорт и е изцяло ръчен. Започва в края на август с мерлото и приключва в края на октомври с Широка Мелнишка Лоза. Алкохолната ферментация протича в отделни съдове, като нежната структура и на двата сорта грозде определят мацерацията преди ферментация да е не повече от три дни. Прави се постферментативна мацерация само 3-4 дни, за да се предотврати прекомерна екстракция на фенолни съединения. След достигане на желаните органолептични характеристики вината се купажират и бутилират.
Подходящо за съчетание с паста, ризото и гриловани зеленчуци, както и с разнообразни месни ястия с червени сосове.