Приятен цитрусов и тропически аромат, последван от нюанси на бели цветя и ядки, мека киселинност и дълъг послевкус с нежно напомняне за портокалова кора. Прекрасна лятна напитка - приятно допълнение към ястия с морски деликатеси и бели меса със сметанов сос. Комбинирайте и със сирена като мюнстер, камембер или бри, а също и с пресни плодови салати.
Долината на Струма и Черноморски район
Марсан, Русан, Вионие
Гроздето в двете лозя се бере в последната седмица на месец август, с разлика във времето от порядъка на 5 дни. По-топлият климат в с. Хърсово е предпоставка за по-бързото съзряване на сортовете, а по-хладният морски климат около гр. Каварна е отлична възможност да се запази свежото усещане на отглежданото там Вионие. Ферментацията преминава в отделни съдове, което позволява пълно разбиране за това, какви характеристики придава съответният тероар на виното. След приключване на процесите по винификация и съзряване се пристъпва към купажиране в съответните съотношения. На 30.03.2020г са бутилирани 3934 бутилки.
Невероятно лятно питие и приятен акомпанимент към салати с млечен дресинг, ястия с морски дарове и със сметанов сос. Може да се консумира и в комбинация със сирена като Мюнстер, Камембер и Бри, както и с плодови салати.