COLORITO
Розе
ТИП: Сухо вино розе
НАГРАДИ
Gold Medal at International Rose Championship
Bronze Medal at DWWA
Нежно розов и искрящ цвят със средно интензивен, плодов аромат, с отчетлив нюанс на ягода, на манго и праскова. Виното е чудесно за самостоятелна консумация като свеж летен аперитив, но също така добре се съчетава и с леки храни, италианска кухня и дори азиатски ястия.
НАГРАДИ
Gold Medal at International Rose Championship
Bronze Medal at DWWA
РЕГИОН
Тероар Хърсово
СОРТ
51 % Гренаш, 42 % Сенсо, 7 % Сира
ВИНИФИКАЦИЯ
През втората половина на август параметрите на всеки от сортовете грозде участващи във виното започват да се следят ежедневно. Когато се достигне оптималната зрялост, гроздоберът обикновено се извършва в първите дни на септември. Трите сорта грозде са обработени и ферментирали заедно в съдове от неръждаема стомана при температура до 15°C. Процесът завършва в рамките на 20 дни, след което виното преминава през етапи на стабилизиране и много нежна обработка, ако е необходимо. Целта е да се избегне намаляване на интензивността на вкусово-ароматния профил на напитката.
СЪЧЕТАНИЕ С ХРАНИ
Може да се консумира както самостоятелно, така и в комбинация с по-леки храни. Зеленчуци на скара, морски дарове и бели меса са чудесни гарнитури към виното. По-леки версии ризото и паста също са добър избор за съчетаване с Colorito Rose.