COLORITO
Санджовезе, Ранна мелнишка лоза
ТИП: Червено сухо вино
Това необичайно и интересно вино съчетава Санджовезе и местното българско Ранна мелнишка лоза (кръстоска между Широка мелнишка лоза и Валдиги).
Прозрачен рубинено червен цвят. Богати нотки на червени плодове, сушени домати и билки, нотка на мента и евкалипт. Добре интегрирани танини, балансирани с приятна киселинност, свежест и пикантност на финала.
РЕГИОН
Долината на Струма
СОРТ
62% Санджовезе; 38% Ранна мелнишка лоза
ВИНИФИКАЦИЯ
Плодовете се берат на ръка и винифицират поотделно, частично отлежават 6 месеца в стари френски дъбови бъчви.
СЪЧЕТАНИЕ С ХРАНИ
Ароматите на зряла малина с нюанси на препечено и меки, но забележими танини, правят виното идеално за съчетаване с печени и сушени меса, както и със сирена. Различни тестени изделия и пици биха могли да бъдат добър вариант, а морските дарове биха вървели добре, благодарение на свежестта и тревистия финал.