COLORITO
Совиньон блан
ТИП: Бяло сухо вино
НАГРАДИ
Silver medal at "The Global Sauvignon Blanc Masters" 2020
Виното носи в себе си бризът на морето и соленоватостта на вълните поради близостта си до Черно море - лозята са разположени на по-малко от 3 км от брега. Това е вино, което печели сърцата на публиката със своята завидна индивидуалност. В чашата ще откриете характерните билкови аромати, които хармонично се съчетават с отчетливите нотки от грейпфрут и лайм и оставят усещане за тропически плодове и отличителна минералност. Това е наистина приятна комбинация от стиловете на Стария и Новия свят, което прави виното изключително елегантно и нежно, може би малко срамежливо, но свежо и стилно.
НАГРАДИ
Silver medal at "The Global Sauvignon Blanc Masters" 2020
РЕГИОН
Черноморски район
СОРТ
100% Совиньон блан
ВИНИФИКАЦИЯ
Гроздоберът се осъществява в първия ден на месец Септември, когато гроздето е достигнало до желаната фенолна зрялост. Ферментацията се извежда в рамките на 20 дни, при температури, позволяващи да се запази сортовата изразеност на гроздето. По време на съзряване за период от около 2 месеца се осъществява вдигане на фините утайки, т.нар батонаж, с цел да се придаде по-добра структура във вкуса, а също и за многопластовост в ароматната палитра. Бутилирано е на 02.04.2020г.
СЪЧЕТАНИЕ С ХРАНИ
Виното е чудесно за самостоятелна консумация, като аперитив, но също така в комбинация с всякакви видове зелени салати, ястия с морски дарове или сирена. Леки антипасти и храни с бяло месо, рибни и вегетариански ястия също могат да се съчетаят изключително добре с Colorito Sauvignon blanc.