Кирил Миладинов

Стартира еноложката си кариера в 2007 год. и вече 16 години трупа опита си в големи и в по-малки компании. Тези години, отдадени на винопроизводството, го срещат с различни хора и характери, което изгражда собствените му управленски умения и виждания за развитието на винопроизводството.

2013 година е повратна за него - стартира ново предизвикателство в кариерното си развитие - приема да стане част от екипа на едни от първите производители на сертифицирано биовино в България. Това му дава възможност да експериментира - основно с местни, ендемични сортове, но също и с международни (над 26 вида), което разширява знанията и мирогледа му.

В Айя Естейт Винярдс е привлечен от идеята за важността на автохтонните сортове, запазването им и връщането на интереса към тях на международната винена сцена. Възприема правенето на вино не просто като работа, а като нещо, което човек създава, за да доставя удоволствие и наслада за сетивата. Кирил ври и кипи във виното, което прави и никак не е склонен да се примирява с посредствеността, защото вярва, че продуктът му представя не просто него, но и страната му.